®کاهگل®

®کاهگل®

®KahGel® #کاهگل روژنامه ®کاهگل® کانال اجتماعی، فرهنگی کاهگل! روژنامه کاهگل در صدد است در همه استانها و شهرها خبرنگار (ادمین) داشته باشد. *تلگرام: kahgel_news@ * وبلاگ http://kahgelnews.blogfa.com
®کاهگل®

®کاهگل®

®KahGel® #کاهگل روژنامه ®کاهگل® کانال اجتماعی، فرهنگی کاهگل! روژنامه کاهگل در صدد است در همه استانها و شهرها خبرنگار (ادمین) داشته باشد. *تلگرام: kahgel_news@ * وبلاگ http://kahgelnews.blogfa.com

واکنش متفاوت مردم ایران و ترکیه به جنگ اقتصادی با آمریکا...!!!؟؟؟

چرا مردم ایران و ترکیه واکنش متفاوتی به جنگ اقتصادی با آمریکا داشتند؟

 

چرا مردم ترکیه برخلاف ایرانی‌ها تا این اندازه برای جلوگیری از کاهش ارزش پول ملی‌شان تلاش می‌کنند و در حالی که می‌توانند با نگه‌داشتن دلارهایشان و یا خرید بیشتر این ارز، به سود و ثروت بیشتری دست یابند، آنها را در راستای حمایت از اقتصاد کشورشان می‌فروشند؟

 


تنش‌های سیاسی چند روز گذشته بین ترکیه و آمریکا به بالاترین حد خود رسیده، تا جایی که هیات ترک اعزامی به واشنگتن پس از شنیدن شرایط طرف آمریکایی، بدون دستاوردی به کشورش بازگشت و ارزش لیر در برابر دلار نیز تا 20 درصد سقوط کرد.

 

 بروز تنش اخیر بین آنکارا و واشنگتن بر سر محکومیت حبس کشیش آمریکایی در ازمیر و اقدام متقابل دو کشور در تحریم وزرای کشور و دادگستری همدیگر، نگرانی هایی در بازارهای مالی و پولی ترکیه ایجاد کرده و موجب افزایش نرخ ارز در این کشور شده است.

 

مقامات دو کشور طی چند روز گذشته برای حل اختلافات فی مابین در واشنگتن مذاکره کردند و پیش بینی کارشناسان اقتصادی ترک، حاکی از کاهش نرخ دلار پس از مذاکرات بود؛ اما افزایش دوباره نرخ دلار در بازار ترکیه نشان داد، این مذاکرات بی نتیجه بوده است.

 

لذا با کاهش ارزش پول ملی در ترکیه، مقامات این کشور و از جمله رجب طیب اردوغان از مردم خواستند با فروش دلارها و طلاهای خود از کاهش ارزش پول ملی جلوگیری کنند.

 

پس از اظهارات رجب طیب اردوغان، رئیس جمهور ترکیه ـ که طی چند روز گذشته به جنگ اقتصادی آمریکا علیه ترکیه اشاره کرده و از مردم خواسته بود تا دلارها و طلاهای خود را از خانه‌های خود بیرون آورده و به لیر تبدیل کنند ـ کمپینی در این خصوص در آنکارا به راه افتاده است.

 

همراه با دعوت رجب طیب اردوغان از مردم ترکیه، مبنی بر فروش دلارها و طلاهای خود برای افزایش قدرت پول ملی کشور، مردم استان‌های مختلف این کشور با هجوم به صرافی ها در حال فروش دلارهای خود و تبدیل آن به لیر (واحد پول ترکیه) هستند.

 

در همین راستا، انجمن آنکارایی‌‌ها (AHİD) اعلام کرد، از فراخوان اردوغان برای این موضوع حمایت می‌کند.

 

هیلمی یامان و اعضای انجمن با شعار «صاحب کشورت شو؛ دلار و طلایت را تبدیل به لیر کن»، بخشی از طلا و دلار خود را به ارزش 300 هزار لیر تبدیل کردند.

 

بنا بر اعلام خبرگزاری آناتولی، در استان «ادیامان» در جنوب شرق ترکیه، «ارکان تورک اغلو» کباب‌فروش است و روی شیشه مغازه خود نوشته است: به هر فردی که اقدام به تبدیل دلار به لیر کند، یک وعده مجانی کباب می‌دهد.

 

آناتولی همچنین با یک گروه دانشجو گفت‌و‌گو کرده که هر یک 100 دلار خود را به لیر تبدیل کرده‌اند. آن‌ها به خبرنگار آناتولی گفته‌اند، اگر هر دلار به 100 لیر هم برسد، باز هم در کنار ترکیه و اردوغان خواهند ایستاد.

 

در استان «دنیزلی» در غرب ترکیه، جمعی از رانندگان مینی‌بوس، از کسانی که دلار خود را به لیر تبدیل کرده و رسید آن را در اختیار دارند، کرایه نمی‌گیرند.

 

بنا بر این گزارش، در استان «ارزنجان» در شرق ترکیه نیز یک شهروند ترک در فروشگاه تلفن همراه خود، به افرادی که دلار خود را به لیر تبدیل کرده و رسید آن را در اختیار دارند، هندزفری، باتری موبایل و دیگر لوازم گوشی تلفن همراه مجانی می‌دهد.

 

در استان‌های دوزجه، قیسری و بورصه نیز کمپین‌های مشابهی از سوی نانواها، میوه‌فروش‌ها و آرایشگرها شکل گرفته و به کسانی که دلار خود را فروخته و لیر خریده‌اند خدمات و کالای رایگان ارائه می‌دهند.

 

از سوی دیگر، گزارش ها حاکی از این است که پس از دستور اردوغان برای تحریم گوشی ها ایفون در ترکیه، برخی از شهروندان این کشور، گوشی های آیفون خود را شکستند!

 

حال باید به این پرسش پاسخ داد، چرا مردم ترکیه تا این اندازه برای جلوگیری از کاهش ارزش پول ملی شان تلاش می کنند و در حالی که می توانند با نگه داشتن دلارهایشان و یا خرید بیشتر این ارز، به سود و ثروت بیشتری دست یابند، آنها را در راستای حمایت از اقتصاد کشورشان می فروشند؟ چرا مردم این کشور به راحتی درخواست اردوغان برای فروش دلار و طلا را اجابت می کنند و در جنگ اقتصادی پشت دولتشان می مانند؟

 

در مقابل، بدون اینکه تمایل و یا رغبتی به مقایسه دو کشور یا ملت ایران و ترکیه داریم، می خواهیم به این پرسش پاسخ دهیم، چرا مردم ایران چنین درخواست هایی از سوی دولتمردان خود را اجابت نکردند و برعکس مردم ترکیه به خیابان ها ریختند و به جای فروش دلار و طلا، خرید را ترجیح دادند؟

 

پاسخ های متنوعی برای این پرسش ها وجود دارد؛ اما چند پاسخ عمده را می توان در اینجا مطرح کرد:

 

نخست اینکه، مردم ترکیه به تصمیمات اقتصادی دولت و مقامات سیاسی و اقتصادی شان اطمینان دارند. اما در ایران مقامات سیاسی و اظهاراتشان به مهم ترین عامل بی اعتمادی مردم تبدیل شده اند و هرگونه درخواست از سوی مقامات برای همراه کردن مردم با تصمیمات خود نتیجه عکس دارد!

 

دوم؛ آن ها به خوبی از رشد خیره کننده جایگاه اقتصادی ترکیه و بهبود معیشت خود توسط اردوغان و دولتش در یک دهه گذشته آگاهی دارند و قدردان آن هستند و موقعیت سخت کنونی را فرصت مناسبی برای حمایت ار دولت ترکیه می دانند.

 

سوم؛ در ترکیه با ایجاد بحران ارزی، سلاطین سکه و ارزی که از رانت های متنوع برای کسب سودهای هنگفت ناشی از تلاطم در بازار سکه و ارز استفاده می کنند وجود ندارد؛ حال آنکه در ایران، ما سلطان سکه و سلطان ارزهایی داریم که می دانند چه زمانی قیمت ارز بالا و پایین می شود و حتی خود نیز در بالا و پایین بردن نرخ ها نقش مستقیم دارند؛ سلاطینی که خود به بسیاری از بانک ها و سیاسیون وصل هستند! یا بهتر بگوییم خود مقامات و ایل تبارشان هستند! در چنین شرایطی و با وجود این سلاطین، چگونه باید انتظار داشته باشیم مردم ایران نیز به مانند مردم ترکیه رفتار کنند!؟

 

چهارم؛ چرا مردمی که روزی طلاها و لوازم خانگی خود را برای کمک به رزمنده های جبهه و جنگ می فروختند، اکنون در یک جنگ دیگر، طوری دیگر عمل می کنند؟ به این دلیل که این مردم رزمنده ای، فرمانده ای و خط شکنی در جبهه جنگ اقتصادی نمی بییند. به این دلیل که از دل این جبهه جنگ اقتصادی سلاطینی از دل نظام بیرون می آیند که یک شبه ثروت های کلانی را با استفاده از شبکه گسترده رانتی خود به دست می آورند!

 

پنجم؛ ملت ترکیه به آینده اقتصاد کشورشان امید دارند؛ به سیاست های اقتصادی دولت شان باور دارند؛ اما مردم و جامعه ایرانی با توجه به گذشته، امید و باورش ناامید شده و خود را در یک آینده مبهم اقتصادی گرفتار می بیند!

 

ششم؛ شفافیتی مالی و اقتصادی که در همسایه شمالی وجود دارد و در کشور ما اصلا وجود ندارد! مساله ای است که بی اعتمادی در جامعه را دوچندان می کند.

 

در نهایت اینکه، مردم ایران همان مردمان دوران جبهه و جنگ هستند؛ همان ها که غیر از طلا و لوازم خانه شان برای کمک به جبهه های جنگ، خانه و کاشانه و خون و جانشان را دادند اما خاک ندادند و از کشور و سرزمینشان جانانه دفاع کردند و در یک جنگ نابرابر این کشور را سربلند و پیروز کردند. آری، این مردم با تفاوت هایی همان مردم هستند؛ ولی مسئولان و دولتمردان مان نشان داده اند که همانی که می گفتند، نیستند!

 

میتی کومان واقعی!

 میتی کومان واقعی!

کارتون میتی کومان، یکی از انیمیشن‌هایی است که کودکان دهه ۶۰ آن را به شدت دوست داشتند و بزرگترها با دیدن آن در کنار فرزندان خود خاطره زیادی دارند اما این کارتون از روی زندگی یک شخصیت واقعی در ژاپن ساخته شده بود.

 

تصویر میتی کومان واقعی را ببینید.

 

 میتی کومان واقعی که تصویر وی را ملاحظه می‌کنید، در قرن ۱۷ در ژاپن می‌زیست و به دلیل صداقتش کار بازرسی و سرکشی به سایر شهرها از طرف پادشاه کشور به وی محول شد و در زمان سرکشی به شهرها دو محافظ قدرتمند را با خود می برد که در کارتون به نام‌های تسوکه و کایکو شناخته می‌شدند.

 

چگونه بفهمیم قلب‌مان سالم است؟

چگونه بفهمیم قلب‌مان سالم است؟

  


برای تشخیص سلامت قلبتان کافیست 1 دقیقه زمان بگذارید و این تست را انجام دهید.


قلب یکی از مهمترین اعضای بدن است که سلامت و ادامه ی حیات ما بستگی بسیار به کار کرد صحیح و سلامت آن دارد. یکی از مهمترین راه های حفظ سلامت قلب، اصلاح الگوی تغذیه و ورزش منظم است. در این مطلب ما به شما یک تست ساده و شگفت انگیز که کمتر از یک دقیقه وقت شما را می گیرد، معرفی می کنیم تا سلامت قلبتان را با آن بسنجید.



بدن وابسته به سلامت قلب است

امروزه، بیماری های قلبی ـ عروقی در رأس شایعترین بیماری ها در کشور صنعتی ورو به رشد است وآمار مرگ ومیر وناتوانی به دنبال آن نیز بالا ست. روش های غلط تغذیه، استرس روزمره ،کم تحرکی جسمی ،مصرف دخانیات وافزایش شیوع بیماری های متابولیکی نظیر دیابت می توانند به این مهم دامن زنند.


تست تشخیص سلامت قلب

شما می توانید با انجام این روش ساده در خانه از سلامت قلب خود آگاه شوید. متخصصان قلب و فیزیولوژی گردش خون درستی روش زیر را ثابت کرده اند.


این تست ساده از سلامت قلبتان خبر می دهد. در این روش روی زمین نشسته و پاهایتان را دراز کنید، حالا سعی کنید نوک انگشتان دستتان را به انگشت های پاهای خود برسانید، اگر موفق شدید آن ها را لمس کنید یعنی قلب شما سالم است و مثل ساعت کار می کند.


محققان این تست ها را بر روی 526 شرکت کننده بین 20 و 83 ساله در ایالات متحده آمریکا(تگزاس شمالی) انجام دادند، در تمام طول تحقیقات فشار خون و سلامت قلب و عروق شرکت کنندگان از نزدیک مورد بررسی قرار می گرفت.


در پایان تحقیقات، محققان دریافتند بین انعطاف پذیری عروق و بدن به ویژه در افراد بالای ٤٠ سال ارتباط وجود دارد. علاوه بر این کشف، آنها تایید کردند، افرادی که از بیماری های قلبی رنج می برند قادر به لمس انگشتان پای خود نیستند.


محققان اظهار داشتند:اگر می خواهید مطمئن شوید که آیا شما از یک عارضه قلبی رنج می برید یا خیر، قطعا باید این روش های شگفت انگیز را امتحان کنید. اگر در حال نشسته قادر به لمس انگشتان پاهای خود نبودید ما به شما توصیه می کنیم هر چه سریعتر به یک پزشک متخصص قلب مراجعه کنید.


چگونه بفهمیم قلب‌مان سالم است؟


برای تشخیص سلامت قلبتان کافیست 1 دقیقه زمان بگذارید و این تست را انجام دهید.


قلب یکی از مهمترین اعضای بدن است که سلامت و ادامه ی حیات ما بستگی بسیار به کار کرد صحیح و سلامت آن دارد. یکی از مهمترین راه های حفظ سلامت قلب، اصلاح الگوی تغذیه و ورزش منظم است. در این مطلب ما به شما یک تست ساده و شگفت انگیز که کمتر از یک دقیقه وقت شما را می گیرد، معرفی می کنیم تا سلامت قلبتان را با آن بسنجید.


بدن وابسته به سلامت قلب است

امروزه، بیماری های قلبی ـ عروقی در رأس شایعترین بیماری ها در کشور صنعتی ورو به رشد است وآمار مرگ ومیر وناتوانی به دنبال آن نیز بالا ست. روش های غلط تغذیه، استرس روزمره ،کم تحرکی جسمی ،مصرف دخانیات وافزایش شیوع بیماری های متابولیکی نظیر دیابت می توانند به این مهم دامن زنند.


تست تشخیص سلامت قلب

شما می توانید با انجام این روش ساده در خانه از سلامت قلب خود آگاه شوید. متخصصان قلب و فیزیولوژی گردش خون درستی روش زیر را ثابت کرده اند.

این تست ساده از سلامت قلبتان خبر می دهد. در این روش روی زمین نشسته و پاهایتان را دراز کنید، حالا سعی کنید نوک انگشتان دستتان را به انگشت های پاهای خود برسانید، اگر موفق شدید آن ها را لمس کنید یعنی قلب شما سالم است و مثل ساعت کار می کند.

محققان این تست ها را بر روی 526 شرکت کننده بین 20 و 83 ساله در ایالات متحده آمریکا(تگزاس شمالی) انجام دادند، در تمام طول تحقیقات فشار خون و سلامت قلب و عروق شرکت کنندگان از نزدیک مورد بررسی قرار می گرفت.

در پایان تحقیقات، محققان دریافتند بین انعطاف پذیری عروق و بدن به ویژه در افراد بالای ٤٠ سال ارتباط وجود دارد. علاوه بر این کشف، آنها تایید کردند، افرادی که از بیماری های قلبی رنج می برند قادر به لمس انگشتان پای خود نیستند.

محققان اظهار داشتند:اگر می خواهید مطمئن شوید که آیا شما از یک عارضه قلبی رنج می برید یا خیر، قطعا باید این روش های شگفت انگیز را امتحان کنید. اگر در حال نشسته قادر به لمس انگشتان پاهای خود نبودید ما به شما توصیه می کنیم هر چه سریعتر به یک پزشک متخصص قلب مراجعه کنید.


رابطه بین #اینستاگرام و #زیبایی!

واقعا رابطه ای بین مراجعات مکرر و طولانی آقایان به اینستاگرام و زیبایی همسرانشان وجود دارد؟



بله!

واقعیت این است که زیبا نبودن همسر، عدم آراستگی همسر و نارضایتی از تعاملات جنسی در خانواده باعث روی آوردن زوج و خصوصا آقایان به فضای مجازی و خصوصا اینستاگرام می گردد.

بنابراین اگر همسرتان مدام و مصرانه در پی گذران وقت در فضای مجازی و خصوصا فضاهای مبتنی بر تصویر مانند اینستاگرام  است این سوالات را از خود (داخل پرانتز مخصوص آقایان) بپرسید:

1- آیا من زیبا (جذاب) نیستم؟

2- آیا از نظر ظاهری و اندامی (تیپ و هیکل) مقبول نیستم ؟

3- آیا من آرایش (آراستگی) مناسبی ندارم؟

4- آیا من خوش رفتار (خوش برخورد) نیستم؟

5- آیا در امور جنسی و زناشویی طنازی و دلبری (اقتدار و لفاظی جنسی) کافی ندارم؟

6- آیا من محیطی توام با آرامش و ثبات (امنیت و محبت) در خانه ایجاد نموده ام؟

در حقیقت دوری زوجین از یکدیگر اگرچه شاید از نظر ظاهری مشهود نباشد اما واقعیت دردناک این دوره و زمانه است. مردانی که همزمان با اینکه در کنار همسرشان هستند در حقیقت در حرمسرایی با زنان بزک کرده بسیار وقت می گذرانند و زنانی که در همان لحظه در بین تصاویر و فیلم های فضای مجازی دنیای رویاهای خود را می سازند و در آن زندگی می کنند.


مطالب فوق نظر شخصی بنده است لطفا به دل نگیرید!

چه کسی مال ملت را نمی‌دزد!

عکس رئیس‌جمهور #کرواسی در دست معترضان در شهر #بصره #عراق!



بر روی این پلاکارد نوشته اند:


رئیس‌جمهور کرواسی با دستهای خود خانەاش را رنگ می‌کند،


چرا کە مال ملت را نمی‌دزد!

نوشابه: سیاه یا زرد؟


نوشابه ها رنگ و طعم های متفاوتی دارند، اما کدام رنگ نوشابه کم ضررتر است؟



نوشابه از نوشیدنی هایی است که طعم دلچسب آن ضرر و زیان هایش را برای سلامتی کمرنگ می کند و با اینکه همه می دانند چه ضرر هایی برای سلامتی دارد باز هم گاها به مصرف نوشابه روی می اورند.

با این حال نوشابه ها طعم ها و رنگ های متفاوتی دارد و به همین علب از افزودنی های متفاوتی تشکیل شده اند.در ادامه این مطلب الودکتر بخوانید کدام رنگ نوشابه برای مصرف مناسب تر است.


کدام رنگ نوشابه بهتر است؟


شهاب اولیایی متخصص تغذیه می گوید:

هر کدام از مواد تشکیل دهنده نوشابه‌ها اعم از آب، شکر، طعم دهنده، اسید کربنیک، اسید فسفریک، افزودنی‌ها، رنگ دهنده و مواد نگهدارنده ( که برای جلوگیری از کپک زدن نوشابه به دلیل وجود شکر استفاده می شود) می توانند مضر باشند.


وی درباره نوشابه‌های مشکی بیان کرد:

اسید فسفریک درون این نوشابه‌ها باعث اختلال در گوارش غذا، اسیدی شدن خون، ورود کلسیم از استخوانها به خون، دفع کلسیم و در نهایت پوکی استخوان، فشار به کلیه‌ها، ایجاد سنگ کلیه و بهم خوردن تعادل فسفر کلسیم بدن می شود.


اولیایی با بیان اینکه گاز کربنیک آن عدم جذب کلسیم، از بین رفتن مینای دندان و ریفلاکس شدید سیستم گوارشی را به همراه دارد، عنوان کرد:

آب گازدار تشکیل دهنده نوشابه سبب ایجاد مشکلات گوارشی، قندبالای آن موجب افزایش قندخون و درنهایت دیابت و چاقی بعنوان ام‌الامراض( مادر تمام بیماری‌ها) می شود.


این متخصص تغذیه نوشابه را یکی از عوامل موثر در سوء تغذیه دانست و اظهار داشت:

جایگزین نوشابه به جای آب، میوه و آبمیوه مصرف کننده را دچار کمبودهای ویتامینی و همچین کافئین درون آن علاوه بر تپش قلب، سیستم عصبی مرکزی را تحریک و حس وابستگی ایجاد می کند.


وی بیان کرد:

همانطور که همگان واقف هستند از نوشابه های مشکی برای پاک‌کنندگی جرم و کثیفی (بخصوص برای تمیز کردن چربی روغن ماشین در تعمیرگاه‌ها) استفاده می شود و این به دلیل اسیدیته قوی آن است، لذا وقتی این ماده وارد معده می شود هرچند که قادر به تحمل آن است اما با تنبل بارآوردن معده در ترشح اسید خود ، اگر دیگر با غذا نوشابه میل نشود سیستم گوارشی بدن دچار اختلال می شود.


اولیایی رنگ نوشابه‌های مشکی را بخاطر کارامل ( وقتی قند را زیاد حرارت می دهند به آن رنگ تبدیل می شود) بدون مشکل دانست و افزود:

در عوض رنگ دهنده‌های مصنوعی اضافه شده به نوشابه‌های زرد باعث ایجاد سرطان‌های مختلف می شود.


این متخصص تغذیه با بیان اینکه ضرر تمام نوشابه‌ها یکسان است و تفاوت رنگ آنها ماجرا را عوض نمی کند، گفت:

هرچند که ابتدا نوشابه‌‌های سفید (به دلیل نداشتن رنگدانه ها)، سپس مشکی (با داشتن کارامل تقریبا بی ضرر) و در نهایت زرد (به دلیل رنگ‌دهنده‌های مصنوعی) به ترتیب در وضعبت بهتری نسبت هم مطرح می شوند اما هیچ یک از آنها به دیگری ارجحیت ندارند.


وی یادآو شد:

ایران مقام اول را برای مصرف نوشابه در دنیا دارد چرا که سرانه مصرف نوشابه در دنیا حدود تا 10 تا 12 لیتر اما در ایران بیش از 40 لیتر است.

 

۶ دلیل برای بالا رفتن از پله ها

آیا شما به دنبال ورزشی هستید که بدون صرف هزینه بتوانید به اندام دلخواه خود برسید ؟

پس بالا رفتن از پله ها مخصوص شماست.بالا رفتن از پله ها علاوه بر کاهش وزن دارای فواید زیادی برای سلامتی نیز است.


*باعث بهبود عضلات پا و باسن می شود.

اگر می خواهید توده عضلانی را در بدن تان افزایش دهید، پس دست به کار شوید و بالارفتن ار پله ها را شروع کنید.بالا رفتن از پله دارای طیف گسترده ای از حرکات است و باعث تقویت عضلات پاهای شما می گردد.


*باعث کاهش دردهای کمر می شود.
بر اساس تحقیقات انجام شده مشخص شده است که بالا رفتن از پله ها باعث کاهش دردهای کمر می شود.بالا رفتن از پله ها باعث می شود فشار وارده به کمر کمتر شده و به پا و باسن منتقل شود.


*رهایی از اضافه وزن

بالا رفتن از پله ها باعث کاهش وزن و تقویت عضله ها می گردد.بنابراین شما می توانید با بالا رفتن از پله ها به اندام ایده آل خود دست یابید.


*بالا رفتن از پله ها باعث فشار بر شما می گردد.

تمرینات آسان باعث نتیجه دلخواه نمی شوند.اگر می خواهید به اندام ایده آل خود دست یابید باید به خود فشار بیاورید.بالا رفتن از پله ها یک تمرین ایده آل برای شماست.


*باعث تعادل مرکز بدن می گردد.
بالا رفتن از پله ها باعث تقویت دو عضله مهم بدن می شود.این عضلات شامل عضلات کمر و باسن است.بالا رفتن از پله ها با تمرکز بر این عضلات،باعث تعادل در مرکز بدن می گردد.


*باعث سلامت قلب می شود:
یکی از ۶ دلیل برای بالا رفتن از پله ها ،سلامت قلب است.بالا رفتن از پله ها باعث افزایش ضربان قلب شما می شود.از همین رو باعث سلامت قلب شما می گردد.

 

تبلیغات ظروف مسی و آسیب جدی به سلامت جامعه!


یک کارشناس کنترل کیفیت مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی به تشریح چگونگی تأمین مس موردنیاز بدن پرداخت.

حسین زارع بیدکی با بیان اینکه در سال‌های اخیر شاهد تبلیغ استفاده از ظروف مسی از طرف افراد با این تصور که می‌تواند نیاز بدن به مس را تأمین کند، گفت: مس مورد نیاز بدن «یون مس» است که در جگر، غذاهای دریایی، حبوبات، گوشت، قارچ، نارگیل و سیب وجود دارد.

وی با بیان اینکه یون مس برای سلامتی افراد ضروری است و در فرآیند خونسازی و متابولیک بدن نقش اساسی دارد و باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن فرد می‌شود، اظهار کرد: فلز مس از نظر شیمیایی بسیار فعال و واکنش‌پذیر است در غذا به‌خصوص غذاهای اسیدی (ترش‌مزه) به ذرات غذا واکنش نشان می‌دهد و منجر به حل و اضافه شدن به مواد غذا خواهد شد.

زارع بیدکی افزود: ظروف مسی در مجاورت هوا به‌مرور اکسید و ترکیب بسیار خطرناک، اکسید مس را تولید می‌کنند. برای پیشگیری از اکسید شدن مس از گذشته داخل این ظروف را با لایه‌ای از قلع به‌اصطلاح سفید می‌کردند. آن لایه با سرعت کمتری ولی در نهایت در غذا حل می‌شود.

وی یادآور شد: در صورت ازبین‌رفتن آن لایه اکسید مس تولیدشده به غذا اضافه و به‌مرور سبب تأثیر نامطلوب بر اندام‌های داخلی و رسوب این ماده در کبد و از کار افتادن این عضو می‌شود.

کارشناس کنترل کیفیت مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی یزد اظهار کرد: نکته بسیار قابل تأمل اینکه بررسی‌های دقیق نشان می‌دهد‌در حال حاضر به‌جای قلع از ترکیب سرب و قلع برای سفید کردن مس استفاده می‌شود، در این حالت بدون شک سرب مصرف‌شده به‌تدریج در غذا حل و وارد بدن می‌شود.

به گزارش سازمان غذا و دارو ــ زارع بیدکی اظهار کرد: مسمومیت با سرب به‌مراتب از مسمومیت با قلع و مس خطرناک‌تر است و موجب آسیب جدی به سیستم عصبی، استخوان، کم‌خونی حاد و ... می‌شود.

وی با بیان اینکه مراجع علمی دنیا از جمله سازمان غذا و داروی آمریکا استفاده از ظروف مسی را رد کرده‌اند و استفاده از این ظروف در کشورهای صنعتی برای پخت و مصرف غذا منسوخ شده است، ادامه داد: لازم است مسئولان وزارت بهداشت به‌عنوان متولی سلامت با ارائه آموزش، در خصوص این موضوع برای جلوگیری از تأیید و تبلیغ این ظروف در رسانه‌های عمومی اقدام مؤثر به‌عمل آورند.

این کارشناس کنترل کیفیت مواد غذایی یادآور شد: بهترین ظرف برای تهیه و صرف غذا ظروف شیشه‌ای و استیل هستند که کمترین میزان حلالیت در غذا را داشته باشند.